Pedro Subijana con tres estrellas Michelín.

Tambor de Oro de San Sebastián – Premio Nacional de Gastronomía – Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes. Su última obra es AKELARE, un hotel boutique de 5* , su archiconocido restaurante, una terraza desde donde se puede ver Francia y todo tipo de servicios, para completar una experiencia única.

Además con detalles curiosos, el origen de AKELARE es KU, que de Igeldo, se trasladaría a Ibiza para crear KU IBIZA, el actual PRIVILEGE IBIZA. Además, también habla de la Basque Culinary Center, de la gestión de la creatividad, de los mayores retos en su carrera profesional y mucho más, en este repaso único de unos de los chef más reconocidos hasta el momento.

Como siempre desde el Círculo de Bellas Artes de Madrid.

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