En las montañas del interior valenciano, a 923 metros de altitud, nace uno de los proyectos vitivinícolas más fascinantes de España: Baldovar 923. Esta bodega boutique situada en el municipio de Alpuente, comarca de Los Serranos, ha devuelto a la vida a viñedos históricos y variedades casi olvidadas, como la Merseguera, para elaborar vinos de montaña con una identidad única.
🍇 Un terruño excepcional y una filosofía sostenible
La altitud, los suelos calizos y el clima mediterráneo con influencia continental otorgan a las uvas una maduración lenta, lo que se traduce en vinos frescos, equilibrados y con gran complejidad. Baldovar 923 trabaja bajo principios de viticultura ecológica y biodinámica, apostando por métodos de mínima intervención para reflejar de forma honesta el carácter del terruño.
La bodega, liderada por Nito Alegre y su equipo, ha sido pionera en la reinterpretación del concepto de vino de montaña en la Comunidad Valenciana. Sus vinos se elaboran con rendimientos bajos, procesos manuales y mucho respeto por la naturaleza.
🍷 Vinos con identidad
La gama de Baldovar 923 se ha ganado el reconocimiento del público y la crítica internacional gracias a su expresividad, autenticidad y frescura:
- Cañada París (Blanco) – 100% Merseguera. Delicado, fresco, mineral, pura expresión del suelo.
- Rascaña – Orange Wine de Merseguera y Macabeo. Fermentado con pieles, complejo, elegante.
- Cerro Negro (Tinto) – Mencía en altitud, una rareza mediterránea. Frescor, profundidad, carácter gourmet.
- Berandía (Tinto) – Bobal de altura. Especiado, afrutado y vibrante.
- Pieza la Moza (Rosado) – Criado en tinaja y roble usado. Bobal y Tempranillo sobre suelos marinos fósiles. Salinidad y versatilidad gastronómica.
- Arquela (Blanco) – Merseguera de dos parcelas únicas. Elegancia salvaje, honestidad sin filtro.
🏆 Reconocimientos
Los vinos de Baldovar 923 han sido destacados por expertos internacionales como Sarah Jane Evans MW, Pedro Ballesteros MW, Jancis Robinson y Tim Atkin, recibiendo puntuaciones de entre 90 y 96 puntos en Decanter, Guía Peñín y Guía de la Semana Vitivinícola. Pieza la Moza fue nombrado Rosado del Año 2024 por Tim Atkin.
Además, la bodega ha sido reconocida con el premio al Mejor Proyecto Vitivinícola 2023 de la DO Valencia, y el vino Arquela como Mejor Vino de la Comunidad Valenciana por Gastrocope.
🥂 Enoturismo en altura
Visitar Baldovar 923 es una experiencia sensorial completa. La belleza natural del entorno, la recuperación arquitectónica de su bodega y los viñedos a más de 900 metros de altitud convierten cada visita en una inmersión profunda en la cultura vinícola valenciana más auténtica y desconocida.
Baldovar 923 es más que una bodega: es una historia de recuperación, respeto por la tierra y creación de vinos que cuentan algo más allá del sabor. Para quienes buscan una conexión real con el origen del vino, fuera de los circuitos convencionales, este es un proyecto que emociona, inspira y deja huella en cada copa.
Descúbrelo en: www.baldovar923.com
Vinos de altitud. Vinos con alma.