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Martín Berasategui

Martín Berasategui en Círculo Fusión | Parte 1/2

El chef español Martín Berasategui tiene doce Estrellas Michelin y es el tercero que más tiene en toda España. Con este increíble logro se convirtió en una sensación internacional el 1 de mayo de 1993 cuando abrió su primer restaurante con su esposa Oneka Arregui en las afueras de San Sebastián, en el pueblo de Lasarte Oria, donde se encuentra actualmente.

Martín Berasategui, en 2003 ganó el concurso anual de platos de verduras de España con su ensalada templada de tuétano de verdura con bogavante. El premio estaba dotado de 6 mil euros que reinvirtió en verduras de Tudela para su restaurante, ¡la mejor receta de la historia!

En la actualidad cuenta con 12 estrellas Michelin: 3 en el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria; 3 más para Lasarte, 1 que comparte con Eme Be Garrote (restaurante español), y una de San Sebastián también.
Pero no sólo sus propios restaurantes son la comidilla entre los foodies de toda Europa, sino que también lidera la clasificación de la Guía Repsol con la impresionante cifra de 11 soles.

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