TEHERÁN – Motaharabad, una aldea en el condado de Zarand en la provincia de Kerman, será sede de un festival culinario dedicado a hornear el Komaj Sehen más grande jamás creado, un pastel tradicional de la región.

El evento tiene como objetivo recaudar fondos para los pueblos devastados por la guerra de la Franja de Gaza y el Líbano, combinando el patrimonio cultural con la ayuda humanitaria.

Mohammad Eslami, jefe de la oficina local de Patrimonio Cultural, Turismo y Artesanía, destacó la importancia de este evento para promover tanto el patrimonio cultural como la responsabilidad social. “El festival pretende combinar la rica tradición culinaria de Zarand con una causa noble, convirtiéndolo en una celebración significativa”, afirmó durante una reunión de planificación.

El vicegobernador de Zarand, Mohammad Izadi, destacó la resonancia global de esta iniciativa. “Este festival no se trata sólo de hornear un gran pastel; es una demostración de solidaridad global contra la opresión y la violencia”.

Es un testimonio de la ira y el dolor generalizados por las atrocidades que enfrenta el pueblo de Gaza y el Líbano por parte del régimen sionista, añadió.

Komaj Sehen, un dulce preciado de la región de Kerman, se elabora combinando harina de brotes de trigo con harina de trigo normal. La masa se rellena con dátiles, frutos secos como nueces, almendras o pistachos y se condimenta con especias como clavo y semillas de hinojo. A pesar de carecer de conservantes, este pastel rico en calorías es conocido por su larga vida útil y su capacidad para proporcionar una sensación de saciedad cuando se combina con leche.

El festival está programado para el viernes 8 de noviembre.

SOY