El Salón Gourmets, uno de los eventos gastronómicos más destacados de España, concluyó con gran éxito el pasado 20 de abril. Más de 2.000 expositores y 116.257 visitantes se reunieron en Ifema Madrid para explorar una amplia selección de productos gastronómicos y actividades relacionadas.El evento, que tuvo lugar en cinco pabellones, mostró más de 55.000 productos y 1.500 nuevos lanzamientos en esta edición. El Salón Gourmets ofrece una plataforma única para la promoción, comercialización y difusión de productos alimenticios de calidad y es un evento imprescindible para los profesionales de la industria.
El Campeonato de España de Mejores Quesos 2023, GourmetQuesos, fue un punto culminante de la decimotercera edición del evento. Se presentaron y evaluaron más de 820 quesos de diferentes regiones de España según aspectos como corteza, color, textura, olor, sabor, regusto y persistencia. El jurado de 60 expertos seleccionó los 60 mejores quesos divididos en 20 categorías, siendo la provincia de Lugo la ganadora destacada con cinco quesos ganadores.
Además del concurso de quesos, el evento acogió varias actividades y presentaciones, como el 28º Campeonato de España de Sommelier Tierra de Sabor, que mostró las habilidades y conocimientos de los profesionales del vino en catas y maridajes.
El Salón Gourmets fue también una oportunidad para que empresas y profesionales del sector gastronómico establecieran alianzas, promovieran la innovación y desarrollaran nuevos productos y técnicas culinarias. El evento abordó temas de actualidad en la industria, como la sostenibilidad, la responsabilidad social y el uso de los recursos naturales.
La 36ª edición del Salón Gourmets fue un éxito rotundo, ya que los organizadores estimaron una facturación de aproximadamente 200 millones de euros, incluidas las operaciones directas e indirectas. Tras el éxito de este año, la próxima edición está programada para llevarse a cabo del 8 al 11 de abril de 2024.
El Salón Gourmets es un evento esencial para que productores, distribuidores, chefs, sumilleres y otros profesionales se reúnan, compartan experiencias, establezcan alianzas comerciales y descubran las últimas tendencias y noticias. El evento ofrece talleres, catas, catas, showcookings y otras actividades que permiten a los asistentes aprender de los mejores profesionales. La feria se ha convertido en una plataforma de gran impacto para el sector gastronómico, promoviendo la promoción y crecimiento de empresas y profesionales. Con la vista puesta en la próxima edición, el evento seguirá siendo un escaparate de la excelencia gastronómica y un espacio de encuentro para profesionales y aficionados de todo el mundo.