En un momento donde lo artesanal, lo sostenible y lo auténtico cobran cada vez más valor, proyectos como Achilipú marcan la diferencia. Esta marca andaluza de salsas picantes artesanales y ecológicas, nacida en Cádiz y con raíces en la sierra de Huelva, ha conquistado el paladar de quienes buscan sabores intensos, naturales y únicos. Detrás del proyecto están Emilio y Teresa, dos apasionados del picante que decidieron transformar su afición en un modo de vida.
Todo comenzó en 2020, cuando empezaron a cultivar chiles en un terreno familiar ubicado en Aroche, Huelva. Desde entonces, han logrado producir más de 50 variedades distintas de chiles procedentes de todo el mundo, desde los suaves y aromáticos hasta los más potentes como el Carolina Reaper o el Habanero. Lo hacen con mimo y compromiso, utilizando métodos ecológicos que respetan el entorno y garantizan un producto libre de químicos, pesticidas y aditivos.
Las salsas picantes de Achilipú se elaboran de forma completamente artesanal. No hay producción industrial ni procesos mecanizados. Cada lote se produce a pequeña escala, garantizando así la frescura, el sabor y la calidad en cada bote. Ingredientes como el aceite de oliva virgen extra, vinagre ecológico, frutas de temporada o especias seleccionadas completan las recetas que definen a esta marca.
Entre sus creaciones más populares encontramos la Salsa Tropical, con matices dulces y frutales; la Raíz Hindú, que mezcla especias orientales con picor andaluz; la Andalusí, inspirada en la cocina del sur de España; y la Jamaicana, con una combinación atrevida y caribeña. Todas ellas son aptas para veganos, sin gluten y sin conservantes, lo que las convierte en opciones perfectas tanto para foodies como para personas con intolerancias alimentarias.
Achilipú no solo se limita a vender salsas, sino que también promueve una comunidad en torno al picante: ofrecen recetas, consejos de maridaje, presencia en ferias y colaboraciones con chefs y tiendas gourmet. Actualmente, sus productos están disponibles en tiendas especializadas en Cádiz, Madrid e incluso en puntos internacionales como Berlín.
Si estás buscando una salsa picante ecológica, natural y de calidad, hecha con alma y desde el corazón de Andalucía, Achilipú te invita a descubrir una nueva forma de disfrutar del picante. Más allá del sabor, es una forma de vivir y compartir la gastronomía desde lo auténtico.